酸辣凉粉怎么做好吃（酸辣炒凉粉如何做 酸辣炒凉粉做法）

相信目前很多小伙伴对于酸辣炒凉粉如何做 酸辣炒凉粉做法都比较感兴趣，那么小M小编今天在网上也是收集了一些与酸辣炒凉粉如何做 酸辣炒凉粉做法相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

准备凉粉600克、蒜适量、香葱适量、小红辣椒适量、豆豉适量、白芝麻适量。

把凉粉切成小块、蒜切末、红辣椒切段、香葱切末备用。

把切好的凉粉放入清水中，让凉粉分散。

锅中倒入适量的油，油热后往锅中放入豆豉和1勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油。（咱们在家做炒凉粉，建议用不粘锅来做。）

将蒜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味。

将凉粉捞出沥干水分，然后放入锅中。（凉粉入锅后，改用大火。）

快速将凉粉翻炒均匀，然后放入2勺生抽、2勺醋、少许鸡精调味，再次翻炒均匀后即可关火，出锅前再淋一点香油。（切勿用铲子大力翻炒。）

盛出，然后撒上少许香葱末、熟白芝麻即可开动。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。