脆皮五花肉烤制方法（脆皮烤五花肉的做法 脆皮烤五花肉的做法步骤）

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准备用料。五花肉、胡椒粉、盐、蚝油、酱油、醋、糖、料酒、葱段、姜片、老抽。

五花肉放入煮锅里面，放入葱段和姜片，煮至断生。

蚝油，盐，糖，酱油醋，胡椒粉，料酒调制成汁。

断生的五花肉捞出来之后，抹上一层酱汁，静置十分钟。

然后用锡箔纸包好，倒入剩余的酱汁放入冰箱冷藏一宿。

拿出冷藏好的五花肉之后，在肉皮上撒一层厚厚的盐，之后烤箱预热220度中层40分钟。

之后取出去掉表皮的盐，然后把锡箔纸打开，倒入一勺老抽，抹在肉和肉皮上，继续入烤箱200度中层30分钟即可。

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