怎样制作酱油肉（酱油肉怎么做 制作酱油肉的方法）

相信目前很多小伙伴对于酱油肉怎么做 制作酱油肉的方法都比较感兴趣，那么小M小编今天在网上也是收集了一些与酱油肉怎么做 制作酱油肉的方法相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

原料：猪腿肉2500克。

调味料：酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。

将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒。

带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡，可以是砂锅、钵，或者陶瓷、不锈钢的锅，但绝对不要用铝锅。

密闭腌制2天后，视肉皮的颜色和瘦肉的颜色都已呈深红色，捞出。

用粗绳将肉一条条穿好，挂在通风阴凉处晾7天左右，至肉出油即可。

食用时，隔水蒸20分种，待凉后切片享用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。