鸡蛋猪肉肠粉（鸡蛋肠粉制作方法 鸡蛋肠粉制作方法是什么）

相信目前很多小伙伴对于鸡蛋肠粉制作方法 鸡蛋肠粉制作方法是什么都比较感兴趣，那么小M小编今天在网上也是收集了一些与鸡蛋肠粉制作方法 鸡蛋肠粉制作方法是什么相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

准备好所有食材；PS：粘米粉建议用广东的籼米做的米粉。

粘米粉120克、生粉25克、盐1克，加200克清水拌均至没有米糊粒状即可；

生菜，洗干净沥干水，待用；

不锈钢盘底抹一层油，放入调均好的米浆，再打入鸡蛋；PS：喜欢吃肉，加入。

在米浆上面放生菜；

放入隔层，加入适量的清水，盖盖子煮沸。

等水煮沸，放入肠粉盘子，隔水蒸约5分钟，蒸好的肠粉，有泡泡，这时候可以取出。放刚刚等待蒸的时候准备的另外一盘肠粉；PS：不需要关火，直接放去蒸。

趁热，用调羹从底部把蒸熟的肠粉卷起；PS：如果有铲子更佳

调味酱油：热锅，倒入冰糖、油融化，再放酱油，煮沸，即可。淋在刚刚蒸好鸡蛋肠粉上即可享用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。