酸菜芋头米粉汤的做法（芋头猪肉米粉汤 芋头猪肉米粉汤怎么做）

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主料:籼米粉(干、细)100克芋头200克。

辅料:猪肉(肥瘦)100克韭菜50克虾米50克香菇(鲜)50克。

调料:盐4克蚝油10克花生油20克胡椒粉3克味精2克。

芋头削皮洗净,切成3厘米长块状。

韭菜洗净切段。

金钩虾(虾米)泡水5分钟。

猪肉切丝。

香菇泡软切丝。

米粉(籼米粉)泡软。

10、油锅烧热,炸香金钩虾、香菇、肉丝,放蚝油提味,加入高汤1碗,水4碗。

1烧开后放芋头,煮约5分钟,再加入米粉、韭菜,调味料即可。

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