腌制酱鸭方法（腌酱鸭的方法 自制腌酱鸭的方法）

相信目前很多小伙伴对于腌酱鸭的方法 自制腌酱鸭的方法都比较感兴趣，那么小M小编今天在网上也是收集了一些与腌酱鸭的方法 自制腌酱鸭的方法相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

用料：鸭腿适量、老抽3勺、生抽适量、南乳汁适量、蚝油适量、冰糖50-55克、五香粉适量、葱适量、姜适量、黄酒100ml、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒。

首先先把鸭腿洗干净，然后放入锅中，煎到鸭腿两面都呈金黄色。

然后把鸭腿滤除，将上述的所有用料放入锅里，加适量清水没过鸭腿即可。

再开大火煮开，煮开后转小火煮50-60分钟，然后关火，让鸭腿浸泡50-60分钟。

浸泡好后，开大火收汁。将汤汁淋在鸭腿表面，直至鸭腿全部沾染到汤汁。

再把煮好的酱鸭盛出，放在一旁晾凉，晾凉之后斩块即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。