香辣口水鱼片的做法（口水鱼片 口水鱼片的做法步骤）

相信目前很多小伙伴对于口水鱼片 口水鱼片的做法步骤都比较感兴趣，那么小M小编今天在网上也是收集了一些与口水鱼片 口水鱼片的做法步骤相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。

鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。

锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。

捞出沥干油后装入碗中。

淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。