糖醋排骨的做法,最正宗糖醋排骨做法步骤（糖醋排骨最正宗的做法 糖醋排骨最正宗的做法是什么）

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把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，擦去表面水分。

葱切小段，姜切小片。锅中放适量油烧热后，放入冰糖小火融化。

倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色。

把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀。

倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色。

倒入热水没过排骨，把八角放进去，大火煮开后改中小火炖煮。

炖煮约五十分钟至一个小时，调入适量的盐和鸡精。

改大火收汁撒芝麻即可出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。