炒乳鸽怎么炒好吃窍门（爆炒乳鸽烹调方法 爆炒乳鸽的做法）

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散养新鲜乳鸽用水洗净，切成小块。

锅中加入适量清水，放入乳鸽、姜片和葱结煮开，加点料酒。

煮至乳鸽肉变色即可。

出锅用流水冲洗掉血沫，沥干水分备用。

洋葱洗净切成小块。

青椒洗净切成小块。

起油锅，爆香姜片和干辣椒。

先放入洋葱块煸出香味。

再放入焯水后的乳鸽块翻炒。

10、加点料酒。

1炒至乳鸽肉边缘泛黄色稍微有点干时，加点盐和一点点砂糖（可以不加）。

1加入生抽翻炒均匀。

1起锅前加入青椒炒匀。

1爆炒乳鸽撒上葱花即可出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。