盐腌过干竹笋的做法与禁忌（用盐腌制的干竹笋怎么做 用盐腌制的干竹笋教程）

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将笋切去老的部分，再纵向切一刀去剥壳，剥完笋衣后切去下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮。

先切片，再切成粗丝，沥干水分。

将笋丝倒入干净的盆子再放盐搅拌到每个笋都能沾到。

一直揉搓笋丝，搓出水，然后倒入干净的无水无油的玻璃瓶内压紧。

盖好盖子密封保存，放在阴凉的地方腌制1个月左右。

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