羊肚菌正确清洗方法（羊肚菌的清洗方法 羊肚菌怎么洗）

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发泡羊肚菌用45度左右的温水。

水量要适度，水面刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，

将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后羊肚菌完全变软即可捞起轻轻挤出水分，发蘑菇的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜。

取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用。

酒红色原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。