东莞砂锅烫菜（广东砂锅烫菜的做法是什么 广东砂锅烫菜的做法介绍）

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泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、红辣椒1个、葱姜蒜适量。

起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。

放入郫县豆瓣酱和红辣椒，小火炒出红油。

加入清水烧开，小火煮5分钟。

放入绿豆芽烫熟。

把烫熟的绿豆芽盛入碗中。

再放入泡发的黄花菜烫熟。

把烫熟的黄花菜盛出，放在绿豆芽上面。

再放入红薯粉烫熟。

10、把烫熟的红薯粉盛出，放在黄花菜上面。

1把锅中的汤烧开，加少许盐、糖、鸡精调味。

1把调好味的汤浇入碗中。

1锅中热油，放入葱姜蒜，炒香。

1将其浇在汤粉上，撒芝麻即可。

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