海蛎子煎蛋的做法大全窍门（蚝蛎煎蛋怎么做好吃窍门 蚝蛎煎蛋的做法）

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原料：蚝蛎200克、鸡蛋韭菜20克。

调料：盐2克、生抽5克、料酒少许、红薯粉适量、姜末少许、油10ML。

将蚝蛎洗净沥干，注意去除小石头和沙子。

鸡蛋加盐、料酒打成蛋液备用，韭菜切成段。

红薯粉加少许水调成水淀粉备用。

取平底锅，倒油烧热，倒姜末爆香，把蚝蛎倒入锅里，此时蚝蛎受热会出水，依次倒入红薯水淀粉、鸡蛋液、撒上韭菜，用中小火，慢慢转动平底锅，摊成蛋饼，切记不要翻面。

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