牛肉米线怎么做好吃（红烧牛肉米线做法 在家做干净卫生）

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准备材料：米线、牛肉、卤料、老抽、盐。

牛肉切小块，在沸水中汆一下，去血。这个过程中可以加一些盐；新开一锅水，把去血的牛肉加进去，放卤料、老抽、盐。水开后，换小火炖一个小时；

米线在沸水中煮十分钟左右，然后过凉水；

热油，五分热的时候放蒜和姜，炒出香味后放干辣椒、芝麻，稍微炒一下，芝麻变色即可，放卤过的牛肉，翻炒一下；

锅中加卤肉的汤和凉水(1:1)，汤开后放米线，小火煮五分钟；出锅，放香菜或者葱花就能上桌了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。