排骨炖芋头汤的做法窍门（排骨芋头汤怎么做 排骨芋头汤家常做法）

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将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；

芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

青菜心洗净沥干；

小枣洗净待用；

葱姜洗净分别切段、片备用；

锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；

青菜心放入油锅煸香；

另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；

放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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