海螺怎么吃

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海螺的吃法如下：1. 将海螺放入盆中，加入清水，再用铁钉扎入海螺肉，反复搅动海螺肉，让海螺排尽泥沙。

用钳子将海螺壳捣碎，将海螺肉清洗干净。

2. 准备葱段、姜片、蒜、辣椒段。

炒锅内放花生油，将准备好的配料放入油中，小火炸至有香味。

将葱段姜片放入锅中，翻炒至炒出香味。

3. 将海螺肉倒入锅中翻炒，加入适量料酒、生抽和豆瓣酱。

加入一小把黄豆和米椒，再加入一小勺糖、少许老抽上色，翻炒均匀。

4. 盖上锅盖，大火煮10分钟，直至所有食材充分吸收了酱汁。

起锅前可以按个人口味调放适量盐和鸡精。

完成以上步骤，一盘美味的海螺就做好了，你可以参考以上步骤，根据自己的口味来调整。

注意，海螺性寒，慢性腹泻者不宜食用。

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