蛋黄焗南瓜的做法

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以下是蛋黄焗南瓜的做法：材料：南瓜、咸鸭蛋、葱、盐、鸡精、白糖、淀粉步骤：1. 南瓜去皮去囊，切成小方块，用少许盐和鸡精码味待用。

2. 咸鸭蛋剥去壳，取出蛋黄，切成小块。

3. 锅中放清水，将南瓜块放入，煮沸后倒出，沥水待用。

4. 锅中加油烧热，放入蛋黄块炒至起气泡。

5. 倒入南瓜块，翻炒均匀，使蛋黄均匀裹在南瓜上。

6. 加入适量盐、鸡精、白糖，继续翻炒均匀。

7. 最后加入切好的葱段，翻炒几下即可出锅。

注意：如果不喜欢太甜的味道，可以适当减少白糖的用量。

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