蒸饺的家常做法步骤（蒸饺的家常做法）

土豆蒸饺的家常做法 1.土豆去皮洗净 2.用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝 3.土豆丝放盐水里浸泡一会 4.浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水； 5.焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干 6.

羊肉剁碎，胡萝卜去头去尾，切成末，葱姜切末备用。

步骤 野菜蒸饺的做法步骤11.先摘菜 野菜蒸饺的做法步骤22.煮好，绰好，攥成这个样子 野菜蒸饺的做法步骤33.和面。这些面包了18个大蒸饺 野菜蒸饺的做法步骤44.和肉馅放葱姜 野菜蒸饺的做法步骤55.剁野菜，不用特别碎，因为已经是煮过的了 野菜蒸

在剁碎的肉馅中依次加入盐、白糖、十三香、白胡椒粉、耗油、香油，抓散后摔打上劲，加入胡萝卜末，翻拌均匀后加入葱姜末，搅拌均匀，馅料就做好了。

主料 饺子皮 200克 黄豆芽 400克 蘑菇 50克 辅料 香油 适量 盐 适量 糖 2克 酱油 20毫升 甜面酱 10克 胡椒粉 2克 鸡精 适量 步骤 1.黄豆芽去老根洗净，蘑菇洗净撕小块。 2.锅中水烧开放入蘑菇焯烫过凉。 3.在放入黄豆芽住上分钟过凉。 4.黄豆芽

清水和面，搅拌成絮状；反复揉搓，成面团后，覆盖保鲜膜醒发30分钟。

耗时 60分钟 口味 家常味 难度 初级 1. 面粉一点点加开水，用筷子搅拌成絮状即可，不要加多哦 2. 根据面粉吸水程度再加一点凉水，然后大概整型，不用使劲揉 3. 盖上保鲜膜，醒30分钟等面团冷却 4. 慢慢把面团揉光 5. 分成几份后，然后将面团搓成

取出醒发好的面团，揉搓成长条状，分成等份的小剂子，将剂子擀成中间厚边缘薄的面皮备用。

步骤 蒸饺子的做法步骤11.胡萝卜放入搅拌机切碎。 蒸饺子的做法步骤22.芹菜也切碎。 蒸饺子的做法步骤33.猪肉剁碎（剁掉猪肉好吃点）。 蒸饺子的做法步骤44.材料依次放入大盘子中。 蒸饺子的做法步骤55.香菇也切碎。 蒸饺子的做法步骤66.配料全

将馅料置于饺子皮上，以食指向中间推出褶皱，以拇指和中指将两端捏合呈元宝状，蒸饺生坯就做好了。

用料 主料 马铃薯丁(脱水)600g 调料 食盐 适量 葱 80g 马面鱼 适量 土豆蒸饺的做法 1.在面粉中加入适量的开水 2.活成软硬适中的面团，盖盖醒一会儿 3.土豆去皮洗净，葱洗净 4.先将葱切成小丁 5.再将土豆切成小丁和葱拌在一起，可以防止土豆生锈

起锅烧水，水开后将蒸饺放入蒸锅中，加盖蒸15分钟即可。

食材 主料 五花肉 1斤 韭菜 半斤 饺子皮 1斤 辅料 盐 适量 鲍鱼汁 适量 陈醋 适量 步骤 1.五花肉剁碎加入盐和鲍鱼汁腌制20分钟 2.韭菜洗净切碎 3.加入少量盐粉均匀腌3分钟，再挤干水分 4.五花肉和韭菜捞匀，备用 5.用饺子皮包出喜欢的形状 6.蒸

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蒸饺怎么和面

食材准备：面粉、水。

1、面粉入盆慢慢倒入热水约150克（大约80度左右）用筷子搅拌成絮状，再加入冷水50克左右搅拌均匀；

2、合成稍软的面团加盖醒10分钟；

3、10分钟后再次揉匀继续醒15分钟，这样做会让面醒的更加有口感，吃起来会更软。

扩展资料：

1、酵母粉要用温水约80度左右化开，水太凉了不容易发酵，太烫了就会把酵母菌烫死更不会发酵了。

2、蒸饺关火后不要马上揭锅盖，蒸饺遇冷气容易回缩，关火后要继续焖两分钟再揭锅盖比较好。

3、白面的用量可以随口味进行调整；粉类和酵母的用量可以按照100：1来使用，即100克的面粉放1克的酵母，天气凉可以加大酵母的用量，100：2也可以，但不要超过2.5克。粉用量和馅的用量根据食用量来调整。

4、要用现开的水和面，不能用凉水和面。搓面前，双手稍油，以免粘手。面不能烫得太软，否则蒸熟就不成形了。

蘑菇肉蒸饺的家常做法大全怎么做好

步骤

1.面粉慢慢倒入水，用筷子搅拌，直到全部成为棉絮状就可以

2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟

3.蘑菇撕成朵

4.锅内烧开水，下入蘑菇，蘑菇焯水变软捞出

5.攥干水分，料理机打碎成末。

6.同时葱和姜也打碎成末

7.把蘑菇和葱姜都放进肉馅里，加入所有的调料。顺同一个方向搅打，直到馅抱团，上劲。

8.醒好的面，搓成长条，切成大小一致的面剂子。

9.擀成饺子皮

10.包入拌好的馅，包紧

11.蒸锅内放水，放饺子，大火蒸15分钟就可以。

12.劲道好吃。蘸蒜酱吃最好了。

山西烫面蒸饺的家常做法大全怎么做好吃

山西烫面蒸饺的做法

1.

面粉放入碗中，加入少许的盐，刚开了的水，放凉1分钟左右，开始倒入面粉中，用筷子搅成絮状

2.

和成光洁的面团，醒发30分钟。热水很烫，一定要小心翼翼的和面

3.

葱切葱花，姜切条，南瓜用擦子擦条

4.

将葱、姜和南瓜条放入料理机中绞碎。不要搅的太小，要稍微大一些

5.

猪肉馅放入盆中，加入少许的盐、料酒和老抽

6.

搅拌均匀

7.

放入搅好的菜，加入少许的蚝油、盐、老抽和五香粉

8.

锅中倒油，花椒放入锅中炸香

9.

炸好的花椒油倒入馅料中，将花椒挑出。搅拌均匀，馅料就做好了

10.

醒好的面团拿到案板上揉成长条，切成大小一样的小剂子

11.

将小剂子按扁，擀成圆片，放入馅料

12.

包好所有的饺子

13.

放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右

14.

蒸好以后稍微放凉。这个时候准备西红柿辣椒蘸酱

15.

西红柿切丁，葱切葱花，辣椒切小圈

16.

锅中倒油

17.

放入葱和花椒爆香

18.

放入西红柿丁

19.

加入一小碗清水

20.

倒入少许的老抽和盐

21.

最后快收汁时，放入辣椒翻拌一下

马肉蒸饺的做法，马肉蒸饺怎么做好吃，马肉蒸饺的家常

今天是哥哥的生日，哥哥很喜欢吃蒸饺，正好看到卖新鲜的马肉就买了回来，马肉馅的大蒸饺听起来都要流口水了。平时我很少在外面吃带馅的东西，因为总是觉得不干净，今天自己在家包的味道真的很不错。(收起)

食材

主料

马肉

500g

小麦面粉

150g

辅料

油

适量

盐

适量

十三香

适量

水

适量

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

步骤

1.准备好面粉

2.用开水将面和好，和成光滑的面团将其放在一旁醒好

3.准备好肉馅

4.将十三香、酱油和盐放入搅匀

5.准备好葱姜

6.姜葱切碎放入馅中搅匀

7.加入油顺着一个方向搅匀，再加入水接着顺一个方向搅匀，馅料准备好了

8.取出一块面团，揪成小面剂

9.将其擀成面饼

10.放入馅料

11.将其包好

12.将包好的饺子放入烧好水的蒸锅中

13.盖好盖开大火蒸20分钟即可装盘食用了

小贴士

1、切记在包马肉和驴肉蒸饺的时候一定要保证搅入足够的水才会好吃

2、在搅馅时要切记顺着一个方向搅入才会将水搅进去

今天是哥哥的生日，哥哥很喜欢吃蒸饺，正好看到卖新鲜的马肉就买了回来，马肉馅的大蒸饺听起来都要流口水了。平时我很少在外面吃带馅的东西，因为总是觉得不干净，今天自己在家包的味道真的很不错。(收起)

食材

主料

马肉

500g

小麦面粉

150g

辅料

油

适量

盐

适量

十三香

适量

水

适量

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

步骤

1.准备好面粉

2.用开水将面和好，和成光滑的面团将其放在一旁醒好

3.准备好肉馅

4.将十三香、酱油和盐放入搅匀

5.准备好葱姜

6.姜葱切碎放入馅中搅匀

7.加入油顺着一个方向搅匀，再加入水接着顺一个方向搅匀，馅料准备好了

8.取出一块面团，揪成小面剂

9.将其擀成面饼

10.放入馅料

11.将其包好

12.将包好的饺子放入烧好水的蒸锅中

13.盖好盖开大火蒸20分钟即可装盘食用了

小贴士

1、切记在包马肉和驴肉蒸饺的时候一定要保证搅入足够的水才会好吃

2、在搅馅时要切记顺着一个方向搅入才会将水搅进去

木耳鸡蛋蒸饺的家常做法怎么做好吃

主料：蚝油(适量)、木耳(适量)、白糖(少许)、饺子皮(40个)、鸡蛋(6个)

辅料：色拉油(适量)、五香粉(适量)、蚝油(适量)、白糖(少许)

1. 干木耳泡发 开水焯一分钟 入凉水 清洗 沥干

2. 鸡蛋 打发 加入少许白糖 蚝油 五香粉 少许凉水 将鸡蛋打发

3. 将沥干水分的木耳切成丁 放入打好的蛋液里 拌均匀 锅内放少许油 油锅热时 将办好的木耳蛋液倒入锅中翻炒 鸡蛋金黄乘出 包饺子 因为条件有限 我买的饺子皮 三块钱大概有四十个左右

4. 锅内放水 水开将饺子均匀摆放到蒸屉上 大火十五分钟即可

本文蒸饺的家常做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。