酸菜火锅咋做(酸菜火锅的做法大全)

综合知识2023-11-19 16:00:41
最佳答案今天由能源网小编来为大家讲解一下酸菜火锅的做法大全的一些相关知识点,让对于酸菜火锅的做法大全感兴趣的小伙伴们能够对此有一定的了解...

今天由能源网小编来为大家讲解一下酸菜火锅的做法大全的一些相关知识点,让对于酸菜火锅的做法大全感兴趣的小伙伴们能够对此有一定的了解

1、方法一

(1)火锅中放3公斤鸡汤(余2公斤随时添用),把螃蟹去脐洗净, 切成四瓣放入锅中,再放入250克酸菜丝、大海米,加入葱、 姜丝、咸香菜、盐、味精、咸韭菜和熟大油。用炭火把汤烧开。

(2)把五花肉煮成的大白肉切成大薄片。猪、牛里脊肉、羊肉 切成薄片。山鸡肉、海参、桂鱼和大虾肉均分别切成片。然后 依次码入盘中。蛎黄去牙子洗净并码盘。干贝与海米码一盘。 口蘑与香菜、粉丝与玉兰片(切片)各码盘。分别装入小碗。

(3)各料随火锅端上桌。根据各人所好选料下锅涮熟,蘸着对好的佐 料食用即可。

2、方法二

用料:东北酸菜1袋、五花肉1块、豆腐1块、高汤适量、盐适量、鸡粉10克、白胡椒粉5克、玫瑰豆腐乳1块、韭菜花1/2勺、芝麻酱1勺、蒜泥适量、香油适量。准备材料。煎烤机接通电源,在锅中放入高汤、适量的清水、酸菜(汁)、五花肉,豆腐。盖上锅盖,煮开。放入盐、鸡粉、白胡椒粉,调味。再放入喜欢的火锅配菜。煮开。放入蘸酱的调料,调匀。就可以蘸着菜吃了。

3、方法三

首先备好火锅汤底的相关材料:干辣椒、花椒、大蒜、姜、大葱、豆瓣酱、家乐老母鸡汤口味浓汤宝等若干。大蒜去皮、用刀背拍碎,姜去皮切片,大葱切段。

其次准备一些辅助食材:土豆、莲藕、莴笋、平菇、莴笋、小白菜、油麦菜等。

将莲藕、土豆去皮切成片,泡在清水中以备用。

平菇洗净,撕成两半,莴笋去皮、分成小段切条,莴笋尖清洗干净掰成两段,油麦菜、小白菜洗净备用。

准备一个锅,洗净后在锅中油烧热,将干辣椒、花椒、香蒜放入锅中爆香。

然后将豆瓣酱放入锅中,炒出红油。

然后加六碗的水。

放入葱段、两个老母鸡汤口味的浓汤宝即可。

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