正宗香辣跳跳蛙的做法窍门（正宗香辣跳跳蛙的做法）
综合知识2023-11-14 10:01:07
最佳答案今天由能源网小编来为大家讲解一下正宗香辣跳跳蛙的做法的一些相关知识点，让对于正宗香辣跳跳蛙的做法感兴趣的小伙伴们能够对此有一定的了...
1、跳跳蛙活杀，洗净，剁小块，加料酒，白胡椒粉，腌制30分钟左右。姜蒜切片。包菜撕成大片，黄瓜切条。
2、锅烧油，四五成热时，小火爆香花椒，干红辣椒，下姜片，蒜片炒香。
3、下跳跳蛙，翻炒至肉色变白，加入味精，泡椒，泡椒的水一起倒进去，盐，白醋，生抽，清水，放祁县豆瓣酱搅均匀。
4、另起一锅，放包菜，黄瓜在锅底，将跳跳蛙倒入，烧开即可。
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