食用油三年了还能吃吗（食用油三年了还能不能吃）

今天由能源网小编来为大家讲解一下食用油三年了还能不能吃的一些相关知识点，让对于食用油三年了还能不能吃感兴趣的小伙伴们能够对此有一定的了解

1、食用油过期三年不能吃，食用后易中毒。

2、食用油的保质期一般为18个月，对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用。

3、食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

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