羊肉泡馍的正宗做法（羊肉泡馍怎么做）

食材：羊腿肉、面粉、温水、酵母。辅料：盐、花椒、桂皮、八角、葱姜。

羊肉放入锅内，注入清水大火煮开，撇去浮血沫后转小火炖（切记无需浸水放血）。

根据羊肉选料，焖炖一至两个小时后，肉烂汤香关火；炖肉的同时，放一些葱姜。

将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中，切记不放油。保持反复翻面饼馍。

用手把饼掰成拇指盖大小的颗粒备用。将配菜切末备用。

把烤好的馍馍用手掰开，掰成一个一个很小的块。

直接放在碗里面泡，一碗香喷喷的羊肉泡馍就完工了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。