焗蜗牛是什么菜（焗蜗牛的做法）
综合知识2023-10-24 16:02:14
最佳答案今天由能源网小编来为大家讲解一下焗蜗牛的做法的一些相关知识点，让对于焗蜗牛的做法感兴趣的小伙伴们能够对此有一定的了解1、材料：罐...
1、材料：罐装蜗牛1小听、洋葱半个、芹菜叶15克、土豆750克、蛋黄1个、黄油150克、白兰地、盐、胡椒粉、蒜末少许、鲜奶油15克。
2、将蜗牛去壳，壳洗净待用；
3、洋葱、芹菜叶切细末，加少量盐、胡椒粉调匀，待用；
4、土豆去皮、切块、煮熟、捣烂成泥，加盐、蛋黄、鲜奶油调匀；
5、将蜗牛肉放锅内，用黄油翻炒；
6、加白兰地及盐、胡椒粉，蒜末拌炒均匀即可起锅冷却；
7、在蜗牛壳内先填入少量黄油，将蜗牛肉装进后再用黄油封口；
8、在焗盘里铺上土豆泥后，将蜗牛壳放上固定，然后入烤箱，焗至壳内黄油沸爆即可。
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