醋泡核桃仁有什么功效（补肾健脑推荐:醋泡核桃仁 饮食档案）

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1、　　核桃的营养价值很高，不同的吃法有不同的功效。很多人们喜欢生吃核桃仁，持之以恒可以补肾健脑。还有一种特别的制作方法--醋泡核桃仁。具体的做法和功效是怎样的呢?我们一起来看看吧。

2、　　核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁「食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。」明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有「补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风」等功效。

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