糖尿病的人能吃柠檬吗（糖尿病能不能吃柠檬 糖尿病可以吃柠檬吗 糖尿病吃柠檬好吗）

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糖尿病患者是非常适合吃柠檬的，柠檬中所含的圣草枸橼苷，通过消化道吸收后，可减少肝脏·肾脏·血液中的过酸化脂肪，调节身体的酸碱平衡，防止肝肾功能障碍和白内障等糖尿病并发症，同时柠檬汁是有机酸，可以改变食物与人体的消化酶，还能够延缓胃排空时间，从而起到稳定餐后血糖的作用。

而且在烹饪时加入柠檬汁,能够降低食物的升糖指数,有助于预防糖尿病。升糖指数是衡量各种食物对血糖产生影响的指标，常吃升糖指数低的食物，能够控制 血糖升高。烹饪时加点柠檬汁，能降低升糖指数。以米饭为例，其升糖指数为百分之八十三点二，在蒸米饭时加入48ml的柠檬汁，能够让升糖指数降低百分之三 十二。这是由于柠檬汁是有机酸，可以改变食物与人体消化酶的接触面积，还能够延缓胃排空时间，从而起到稳定餐后血糖的作用。在烹饪粥、馒头等升糖指数较高 的食品的时候，能将30或是50ml的柠檬汁，加入粥或面粉中，每天一次，长期食用，降糖效果更佳。

柠檬味道酸，不宜直接食用，而是用来榨成果汁，或放入菜肴中调味食用。

柠檬泡水一次泡一片就可以了，而且最好用60度-80度的温水冲泡，这样容易泡出其中的营养物质，而且不会对胃造成刺激。

肠胃不好的人最好不要空腹喝柠檬水。胃及十二指肠溃疡过多的患者忌喝柠檬水。

柠檬味酸，喝完柠檬水后要及时刷牙，以免酸性物质腐蚀牙齿。

控制制吃水果的总量

除了控制吃水果的总量外，还要考虑每天进食的总热量。柴医师说：“如果进食西瓜等水果了，那米饭等主食的量就要适当减少，使总的摄入热量保持不变，比如吃了500克西瓜，那饭量就应该减少25克左右。”

注意水果的含糖量

有些人觉得吃起来甜的水果含糖量很高，其实不是这样的。水果中含糖量在10%以下的有：西瓜、草莓、甜瓜、樱桃、柠檬、李子、梨 等。另外，有很多属于蔬菜的瓜果如黄瓜、西红柿等含糖量也较低，比较适合糖尿病患者吃。而那些含糖量在20%左右的水果，如香蕉、鲜山楂、鲜枣等，就应该 适当控制。

考虑水果吸收快慢对血糖的影响

有些水果吃了以后，易吸收，血糖容易升高，我们称作“高血糖指数”的水果，如葡萄、桔子、菠萝、香蕉等，这些水果也是少吃为妙。虽然西瓜的“血 糖指数”也比较高，但是由于它含糖量低，所以它的“血糖负荷”并不高，糖尿病病人还是能吃的。我们不仅要重视水果的种类，还有考虑其摄入糖分的总量 。

注意时间

如果近期血糖控制得很不好，比如餐后2小时血糖常常超过10毫摩尔/升，那么那些含糖量高的水果就应该暂时少吃，可以选择黄瓜、西红柿暂时代替 一下。吃水果的时间一般要选择在两餐之间，比如上午10点钟左右、下午3-4点钟，也可以在晚上9-10点钟。这样不仅饱了口福，又避免了餐后高血糖、餐前低血糖的发生。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。